Sastojci (za 4 osobe):
- 4 svinjska fileta
- oko ½ kg riže
- 2 jaja
- par šnita pancete
- malo parmezana
- začini
- žlica maslaca
- oko ½ kg blitve i poriluka (može i bez, ja sam ih skuhala za dekoraciju)
Priprema:
Svinjske filete narežite na (što sličnije) prutiće, začinite ih po želji (sol, papar, crvena paprika, origano) te ispržite.
Skuhajte rižu da bude gusta i dok je još vruća, dodajte joj malo maslaca i smjesu od sirovih jaja, sitno narezane pancete, parmezana i začina (ja sam odabrala sol, papar, curry, muškatni oraščić, mljeveni češnjak i origano).
Kad se rižot skroz zgusne, ako nemate kalup, improvizirajte ga (smijete i prstima, ionako vas nitko ne vidi 😉 pa omotajte svinjske filete oko njih.
Ako želite impresionirati goste, skuhajte blitvu i poriluk na naglo, začinite ih solju, paprom i maslinovim uljem te ih iskoristite kao gnijezdo za svoje jelo
Savjet:
Za dekoraciju i poboljšanje okusa vašeg jela na brzinu možete napraviti zeleni umak od praktički bilo kojeg povrća (u mom slučaju su to blitva i peršin). Smeljite zelenjavu, dodajte joj malo maslinova ulja, češnjaka, mrvicu majoneze i začine po želji.
Za Mamu&Bebu kuha BigMamma
